Spirulina je vrsta modrozelene alge koja je posljednjih godina sve popularnija kao dodatak prehrani i superhrana.Spirulina u prahunastaje sušenjem biomase spiruline i njezinim mljevenjem u fini prah. Ovaj svijetlo zeleni prah cijenjen je zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, uključujući proteine, vitamine, minerale i antioksidanse. Kako sve više ljudi otkriva mnoge navodne dobrobiti spiruline u prahu, od poboljšane energije do bolje kože, žele pronaći kreativne načine da je uključe u svoju prehranu i stil života. Ovaj članak će istražiti mnoge upotrebe i primjene ovog dodatka superhrani.
Što je spirulina u prahu?
Spirulina se odnosi na osušeni oblik Arthrospira platensis, vrste cijanobakterija ili modrozelenih algi. Ima dugu povijest kao izvor hrane, koristili su ga stari Asteci i stanovništvo Afrike i Azije. Moderni oblik dodatka prehrani prvi put je razvijen 1970-ih. Spirulina raste u slatkovodnim jezerima s visokim pH i visokim razinama karbonata i bikarbonata. Ima plavo-zelenu boju zbog svojih fitokemikalija, uključujući klorofil, karotenoide i fikocijanin.
Za proizvodnju praha spiruline, alge se najprije beru iz akvakulture ili kontroliranih jezera. Biomasa se pere i dezinficira kako bi se uklonili kontaminanti, a zatim se suši raspršivanjem ili smrzavanjem. Osušena spirulina se melje u fini zeleni prah koji se lako otapa u vodi ili smoothiejima. Ovaj se prah zatim može pakirati samostalno kao dodatak ili ugraditi u proteinske prahove, grickalice i drugu hranjivu hranu.
Nutritivni sadržaj spiruline u prahu
Spirulina u prahu vrlo je hranjiva jer sadrži koncentriranu količinu hranjivih tvari uključujući:
- Proteini: Spirulina sadrži do 70% cjelovitih, visoko probavljivih proteina, sa svim esencijalnim aminokiselinama. Samo jedna žlica sadrži otprilike 8 grama proteina.
- Vitamini: Spirulina je bogata vitaminima B, vitaminom K, beta-karotenom i drugim antioksidansima. Osigurava 300% RDI za vitamin B1 i značajne količine B2, B3, B6 i B12.
- Minerali: Spirulina sadrži minerale poput željeza, kalija, magnezija, bakra, selena, mangana te male količine cinka i kalcija.
- Antioksidansi: Osim vitamina, spirulina sadrži antioksidanse poput fikocijanina, klorofila i karotenoide poput beta-karotena. Oni pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog oštećenja.
- Gama-linolenska kiselina: Spirulina sadrži protuupalni GLA u obliku omega-6s.
Istraživanja pokazuju da spirulina može ponuditi prednosti u rasponu od smanjene upale do učinaka na snižavanje kolesterola, iako su potrebna dodatna istraživanja.
Dodavanje spiruline u prahu u smoothieje i napitke
Jedan od najlakših načina konzumiranja praha spiruline je miješanje u smoothieje, shakeove i zelene sokove. Čak i samo pola žličice može dati boju i hranjive tvari. Spirulina ima prilično blag okus koji se dobro uklapa s voćem, zelenilom, mlijekom od orašastih plodova i sokovima.
Evo nekoliko ideja za smoothie od spiruline:
- Bobičasti spirulinski smoothie - pomiješajte spirulinu s miješanim bobičastim voćem, bananom, grčkim jogurtom i sokom od naranče.
- Smoothie od zelene ananasa i spiruline - pomiješajte špinat ili kelj s ananasom, spirulinom, kokosovom vodom, limetom i ledom.
- Spirulina superfood smoothie - pomiješajte spirulinu s avokadom, mangom, kivijem, pčelinjim polenom i bademovim mlijekom.
Spirulina u prahu također se može koristiti za izradu zdravog domaćeg energetskog ili sportskog napitka. Pomiješajte spirulinu s kokosovom vodom, razrijeđenim voćnim sokom, elektrolitom u prahu i agavinim sirupom po želji. Živahna boja daje energiju!
Uključivanje spiruline u prahu u peciva i grickalice
Ne ograničavajući se samo na tekućine, prah spiruline također se može ugraditi u mnoga peciva i grickalice radi boje i hranjivosti. Dobro funkcionira u tijestu, tijestu i energetskim zalogajima ili pločicama. Neki načini korištenjaspirulina u prahuza pečenje uključuju:
- Palačinke - u tijesto za zelene palačinke dodajte 1/2 do 1 žličicu spiruline. Prelijte voćem.
- Proteinske pločice ili grickalice - kombinirajte spirulinu s maslacem od kikirikija, zobi, orašastim plodovima, suhim voćem i medom.
- Zeleni kruh ili muffini - ubacite spirulinu u kruh od banane, kruh od tikvica ili muffine sa chia sjemenkama.
- Kolačići - spirulina se može koristiti u receptima za tijesto za šećerne kolačiće, prhko pecivo ili kolače.
- Smoothie sladoled - umiješajte spirulinu u voćni smoothie, zatim zamrznite u kalupima za zdrave sladolede.
- Granola i žitarice - umiješajte žlicu ili dvije spiruline u domaću granolu za dodatnu hranjivost i boju.
Spirulinina sposobnost da oboji hranu u zeleno čini je zabavnom za zabave, rođendane ili poslastice za Dan sv. Počnite s malim količinama kako biste odredili željeni intenzitet boje.
Upotreba spiruline u prahu u slanim jelima
Iako se najčešće koristi u smoothiejima i slatkišima, spirulina također može dati svoju boju, teksturu i hranjivost slanim jelima:
- Pesto ili biljni umak - umiješajte spirulinu u pesto, chimichurri ili bilo koji biljni umak.
- Umaci ili namazi - kombinirajte spirulinu s humusom, guacamoleom, umacima od graha za zeleni štih.
- Preljevi za salatu - umutite spirulinu u domaće vinaigrete, zelenu božicu ili kremaste preljeve.
- Juhe - posipajte spirulinu u gazpacho, zelenu juhu, juhu od kostiju ili ramen.
- Kokice ili čips - Pospite lagano začinjenu spirulinu preko kokica ili čipsa za okus i hranjive sastojke.
- Rezanci ili tjestenina - umiješajte žlicu spiruline u tijesto za tjesteninu ili pospite po vrhu rezanaca.
- Riža ili žitarice - umiješajte spirulinu u rižu, kvinoju, kus-kus ili druge žitarice za kontrast boja.
- Domaći krekeri - umiješajte spirulinu u prahu u tijesto za krekere ili pospite okusom.
Slana jela od spiruline kombiniraju hranjivost s privlačnom zelenom vizualnom privlačnošću. Počnite s malim količinama kako biste zadovoljili individualni ukus.
Izrada domaćih dodataka spirulini
Za one koji stvarno žele maksimalno povećati unos spiruline, domaći dodaci prehrani pružaju praktičnost i prilagodbu kapsula ili tableta. Evo kako ih napraviti:
Za izradu kapsula spiruline kupite prazne vegetarijanske kapsule za pilule, stroj za zatvaranje i hranu bez GMO-aspirulina u prahu. Napunite stroj prema uputama proizvoda. To omogućuje prilagođavanje doze spiruline u svakoj tableti. Čvrsto zavrnite vrhove natrag.
Za tablete spiruline, pomiješajte prah spiruline s malom količinom filtrirane vode kako biste dobili gustu pastu. Pleh obložite papirom za pečenje i žlicom spuštajte kuglice tijesta na lim. Malo spljoštiti u diskove, zatim dehidrirati u pećnici ili dehidratoru dok se ne stvrdnu. Čuvati u staklenoj posudi.
Domaći dodaci znače potpunu kontrolu nad kvalitetom sastojaka. Prilagodite dozu individualnim potrebama. Prvo temeljito dezinficirajte svu opremu radi sigurnosti hrane. Kapsule ili tablete mogu pružiti dodatnu pogodnost za dnevni unos spiruline.
DIY proizvodi za njegu kože i uljepšavanje sa spirulinom u prahu
Ne samo kao pojačivač unutarnjeg zdravlja, spirulina se također može koristiti lokalno u njezi kože i ljepoti:
- Maske za lice - Pomiješajte spirulinu u prahu s malom količinom vode ili gela aloe vere kako biste napravili zelenu masku za lice. Može pomoći u smanjenju akni i upala.
- Piling za lice - Kombinirajte spirulinu, morsku sol, maslinovo ulje i eterična ulja za piling za lice ili tijelo.
- Kupanje - Dodajte žlicu spiruline i epsom soli u vodu za kupanje za umirujuće, detoksicirajuće kupanje.
- Kreme protiv starenja - MixOrganska spirulina u prahuu losion ili prirodna ulja za izradu noćne kreme za pomlađivanje.
- Umirujući oblozi - Napravite pastu s vodom i stavite ohlađene obloge od spiruline na umorne, natečene oči.
- Tonici za kožu - Pomiješajte spirulinu s hamamelisom, zelenim čajem, krastavcem i mentom za hranjivi tonik.
- Maske za kosu - Kombinirajte spirulinu s avokadom, maslinovim uljem i limunom za masku za kosu koja podržava zdravlje vlasišta.
Ne zaboravite prvo testirati njegu kože koja sadrži nove sastojke. Iskoristite antioksidativnu snagu spiruline lokalno za lijepu, sjajnu kožu i kosu.
Mjere opreza i potencijalne alergije
Iako se općenito dobro podnosi, uz spirulinu u prahu potrebno je poduzeti nekoliko mjera opreza:
- Kontaminacija - Osigurajte da se spirulina sigurno uzgaja i obrađuje kako biste izbjegli kontaminante. Kupujte samo renomirane dodatke od reguliranih marki i čitajte etikete.
- Alergije - Spirulina može izazvati reakcije kod ljudi alergičnih na jod, morske alge ili plodove mora. Prekinite korištenje ako se pojave osipi, koprivnjača ili problemi s disanjem.
- Interakcije lijekova - Spirulina može djelovati s imunosupresivima, antikoagulansima i određenim lijekovima. Prije upotrebe posavjetujte se s liječnicima.
- Trudnoća i djeca - Potrebna su dodatna istraživanja o sigurnosti tijekom trudnoće i za malu djecu.
- Visoke doze - Držite se standardnih doza dodataka jer megadoze mogu nositi rizike. Kao i za svaki dodatak prehrani, posavjetujte se s pružateljima zdravstvenih usluga.
Dok mnogi ljudi mogu sigurno konzumirati spirulinu u prahu u skladu s uputama na pakiranju, dobro provedite i budite oprezni pri uvođenju bilo kojeg novog dodatka prehrani.
U sažetku
Sa svojim zvjezdanim nutritivnim profilom i energizirajućom bojom, spirulina u prahu doista je superhrana dostojna tog imena. Ova modro-zelena alga sadrži visokokvalitetne proteine, vitamine, minerale, antioksidanse i protuupalne spojeve koji mogu ponuditi značajne zdravstvene prednosti. Postoji mnogo kreativnih načina konzumiranja praha spiruline osim uzimanja kao dodatka, od smoothieja do grickalica do njege kože. Spirulina nudi jednostavan način za poboljšanje prehrane u mnogim područjima svakodnevnog života. Uz pridržavanje osnovnih mjera opreza u pogledu alergija i interakcija s lijekovima, spirulina je sigurna, svestrana superhrana koju većina ljudi može uključiti kako bi iskoristili njezine jedinstvene dobrobiti. Proširite kulinarske horizonte i poboljšajte dobrobit snagom ove hranjive alge.
Hongda Phytochemistry Co., Ltd. vodeći je proizvođač sastojaka s više od 30 godina iskustva u industriji. Ponosimo se našim certifikatima, uključujući cGMP, BRC, ORGANSKI (EU), ORGANSKI (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER i nacionalni certifikat visokotehnoloških inovativnih poduzeća. Naša predanost kvaliteti očita je u našem vrhunskom pogonu, tvornici Shaanxi Hongda, koja se prostire na preko 20.000 četvornih metara. Opremljeni naprednom opremom za ekstrakciju i laboratorijem s certifikatom SGS-a, osiguravamo da naši proizvodi zadovoljavaju najviše standarde.
U Hongda Phytochemistryju istovremeno upravljamo sa šest naprednih proizvodnih linija, što nam omogućuje postizanje dnevne proizvodnje od deset tona i godišnje proizvodnje od nekoliko tisuća tona. Jedan od naših izuzetnih proizvoda jerasuti prah spiruline, koji ne samo da jamči visoku kvalitetu, već također daje visok prinos. Ako ste zainteresirani saznati više o ovom proizvodu ili bilo kojim drugim pojedinostima, slobodno nas kontaktirajteduke@hongdaherb.com. Radujemo se što ćemo zadovoljiti vaše potrebe našim vrhunskim ponudama i stručnošću.
Reference
1, Dillon, JC, Phuc, AP i Dubacq, JP, 1995. Hranjiva vrijednost alge spiruline. Svjetski časopis za mikrobiologiju i biotehnologiju, 11(1), str.22-27.
2, Henrikson, R., 1989. Zemaljska hrana Spirulina: kako ova izvanredna plavo-zelena alga može transformirati vaše zdravlje i naš planet. Poduzeća Ronore.
3, Lu, HK, Hsieh, CC, Hsu, JJ, Yang, YK i Chou, HN, 2006. Preventivni učinci Spirulina platensis na oštećenje skeletnih mišića pod oksidativnim stresom izazvanim vježbanjem. Europski časopis za primijenjenu fiziologiju, 98(2), str.220-226.
4, Park, HJ, Lee, YJ, Ryu, HK, Kim, MH, Chung, HW i Kim, WY, 2008. Nasumična dvostruko slijepa, placebom kontrolirana studija za utvrđivanje učinaka spiruline kod starijih Korejanaca. Annals of nutrition and metabolism, 52(4), str.322.
5, Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A. i Juarez-Oropeza, MA, 2007. Antihiperlipemički i antihipertenzivni učinci Spiruline maxima u otvorenom uzorku meksičke populacije: preliminarno izvješće. Lipidi u zdravlju i bolesti, 6(1), str.1-7.
